Warum schimmelt meine Kalebasse (Matebecher)?

Wenn die Kalebasse richtig vorbereitet und gepflegt wird, schimmelt sie normalerweise nicht. Aber für den Fall der Fälle, erklären wir hier, wieso es passiert, wie man es vermeiden kann und wie man den Schimmel wieder loskriegt. 

 

Also, hier die große Frage: warum schimmelt meine Kalebasse?

Bei Schimmel in Kalebassen handelt es sich um Pilzsporen. Schimmel entwickelt sich in Kalebassen, die zu lange feucht sind, zum Beispiel nach dem Trinken von Mate Tee, dem Waschen der Kalebasse oder durch eine hohe Luftfeuchtigkeit sein und eher, wenn sie noch viel Fruchtfleisch enthalten. Wenn eine Kalebasse nach dem Waschen gut getrocknet wird und genügend schnell mit der Öffnung nach oben austrocknen kann, ist die Wahrscheinlichkeit, dass sich Schimmel entwickelt, sehr niedrig. 

 




 

Schimmel oder natürliche Verfärbung, wie erkenne ich das?

Schimmelflecken sind weiß oder leicht gräulich und haben meistens eine samtige Oberfläche. 

Falls die Flecken grün oder schwarz sind, sind es natürliche Verfärbungen, die die Kalebasse durch Gebrauch und Zeit entwickelt. Dies ist auf den hohen Gehalt von Chlorogensäure des Mate Tees zurückzuführen. Da die Kalebasse nicht gleichmäßig porös ist, saugt sie an verschiedenen Stellen mehr Mate Tee, und somit mehr Chlorogensäure auf. Deswegen sieht man die Verfärbung als Flecken, anstatt in einer gleichmäßigen Farbschicht. 
 


(Natürliche Verfärbung einer Kalebasse)

 

Schimmel vermeiden, wie geht das?

Eigentlich ist es ziemlich einfach. Nach dem Nutzen wäscht man die Kalebasse gut mit Wasser und trocknet sie direkt danach mit einem Küchentuch oder Papiertuch, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen. Anschließend lässt man sie mit der Öffnung nach oben austrocknen. Es ist ganz wichtig, dass die Kalebasse nie mit der Öffnung nach unten getrocknet wird, denn so kann die Luft nicht dadurch zirkulieren und dieses Szenario ist somit das beste Rezept für Schimmel. 
 

 


Trotz allem, gibt es trotzdem Schimmel… Was jetzt?

Schimmel ist kein Grund zur Panik und man muss seine geliebte Kalebasse auch nicht wegschmeißen. Wir erklären in ein paar einfachen Schritten, wie man den Schimmel schnell wieder entfernen kann:

1.     Fülle die Kalebasse bis oben mit heißem Wasser und lasse sie für etwa 15 Minuten stehen. 
 

2.     Danach das Wasser wegschütten und das Innere mit einem Löffel auskratzen, bis alle weißen Flecken weg sind.
 

3.     Kurz mit Wasser ausspülen und anschließend die Kalebasse erneut kurieren.  

 

Sachen zum Beachten: passe auf, kein Wasser auf die Außenseite der Kalebasse zu gießen, vor allem, wenn sie in Leder eingehüllt ist, denn das könnte sie beschädigen. Verwende keine Seife, da dies den Geschmack der Kalebasse negativ verändern kann. Zum Entfernen des Schimmels genügt abgekochtes Wasser.


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