Perché la mia calabassa (tazza da mate) fa la muffa?

Se la calabassa viene preparata e curata correttamente, di solito non sviluppa muffa. Ma, per ogni evenienza, ti spieghiamo qui perché succede, come evitarlo e come rimuovere la muffa in modo efficace.

Quindi, la grande domanda: perché la mia calabassa fa la muffa?

La muffa nella calabassa è causata da spore fungine. Si sviluppa quando la calabassa rimane umida troppo a lungo, ad esempio dopo aver bevuto il mate, dopo il lavaggio o a causa di un’elevata umidità ambientale — specialmente se contiene ancora molta polpa interna. Se dopo il lavaggio la calabassa viene asciugata bene e lasciata ad asciugare con l’apertura rivolta verso l’alto, il rischio di formazione della muffa è molto basso.

Muffa o scolorimento naturale? Come riconoscerlo?

Le macchie di muffa sono bianche o grigio chiare e hanno solitamente una superficie vellutata.

Se invece le macchie sono verdi o nere, si tratta di scolorimenti naturali che si sviluppano con l’uso e il tempo. Ciò è dovuto all’elevato contenuto di acido clorogenico nel mate. Poiché la calabassa non è porosa in modo uniforme, assorbe il mate in modo irregolare e quindi anche l’acido clorogenico, creando macchie visibili anziché un cambiamento uniforme di colore.

(Scolorimento naturale di una calabassa)

Come evitare la muffa?

È in realtà molto semplice. Dopo l’uso, risciacqua bene la calabassa con acqua e asciugala subito con un panno da cucina o carta assorbente per rimuovere quanta più umidità possibile. Poi lasciala asciugare con l’apertura rivolta verso l’alto. È molto importante non asciugarla mai capovolta, perché così l’aria non può circolare e si crea l’ambiente perfetto per la formazione della muffa.

Nonostante tutto, è comparsa la muffa... E adesso?

La muffa non è motivo di panico e non è necessario buttare via la tua amata calabassa. Ecco come rimuoverla in pochi e semplici passaggi:

1. Riempi la calabassa con acqua calda fino all’orlo e lasciala riposare per circa 15 minuti.

2. Svuotala e raschia l’interno con un cucchiaino fino a rimuovere tutte le macchie bianche.

3. Risciacqua brevemente con acqua e poi cura di nuovo la calabassa (guida alla cura).

Cose da tenere a mente: evita di bagnare l’esterno della calabassa, soprattutto se è rivestita in pelle, poiché l’acqua potrebbe rovinarla. Non usare sapone: potrebbe alterare il sapore della calabassa. Per eliminare la muffa è sufficiente acqua bollita.