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Meta Mate "1" - Leafy vacuumverpackt 500g

Brasil > mit Stängel > 2 medium
9,49 EUR9,95 EUR5%

Meta Mate "1" - Leafy vacuumverpackt 500g

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Hersteller
Meta Mate   |  Mehr von diesem Hersteller
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0102178
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VPE
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Anders als argentinischer Mate Tee, welcher vor dem Verpacken mind. 1 Jahr gelagert wird, ist dieser brasilianische Meta Mate wild gewachsen und frisch verpackt, wodurch er seinen besonders milden Geschmack enthält. Der blättrige Schnitt des Mate Tees sorgt für eine einfache Zubereitung mit dem traditionellen Matebecher und dem Trinkrohr. Er kann aber auch wie ein Tee zubereitet werden, indem Sie 2 Esslöffel Mate pro Liter Wasser berechnen.

So wie das Rösten von Kaffee von Kennern bewertet wird, spielt die Qualität der Trocknungs-Schritte (Sapeco) in der Mate Produktion eine entscheidende Rolle. Neben der Beeinflussung des Geschmacks ist der Sapeco (das Wort der Guarani für geöffnete Augen) entscheidend, um den Oxidationsprozess der abgeschnittenen Blätter zu stoppen.

Bei normalen Mate-Produktionen werden die Blätter gesammelt und zu einer Verarbeitungsanlage transportiert, wo dieser Vorgang auf Förderbändern durchgeführt wird.

Nach der Erforschung von Traditionen und dem Experimentieren mit den Produktionen der letzten Jahre hat Meta Mate festgestellt, dass der effektivste Sapeco nur von Hand durchgeführt werden kann. Der erfahrene Mateproduzent ist in der Lage, schnell einen Ast über das Feuer zu führen und dafür zu sorgen, dass die Blätter nicht verbrennen, aber ausreichend dem Feuer ausgesetzt sind, um winzige Explosionen auf der Blattoberfläche zu verursachen. Dies bereichert den Geschmack des Mate.

Mit Meta Mate 1 wurde die perfekte Verbindung zwischen Handarbeit und industriellem Herstellungsprozess gefunden. Der Produktname leitet sich aus der Tatsache ab, dass es eines der ersten gemeinsamen Projekte im Jahr 2012 zwischen Meta Mate und Barao war.

Zutaten:

Mate Tee, Rauch

Herkunftsort: Brasilien

Aufbewahrung:

Kühl und trocken lagern.

Gebrauchsanleitung:

Zubereitung in der French Press / Teekanne:  Für 1 Liter nehmen Sie ca. 12g Mate Tee und lassen ihn bei 80 Grad ca. 5 Minuten ziehen.

Zubereitung im Mate Becher: eine ausführliche Anleitung finden Sie hier: Mate Tee Zubereitung

Nettogewicht/Nettofüllmenge: 500 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Meta Mate UG, Strassburger Strasse 16, 10119 Berlin, Deutschland

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